主菜|麺類
ベジ・ジャージャー麺
504 kcal
肉を使わずヘルシーなフェイクジャージャー麺。ベジタリアンOK。家族にも好評。意外に腹持ちもよく、ダイエットにもよさそう。
(調理時間 約30分)
投稿者: はるる
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
マンナンヒカリ
0.29
[旬] たまねぎ
0.14
にんじん
0.14
ホールトマト
※ カットトマト
0.14
[旬] しょうが
1.43 g
そうめん
85.71 g
ごま油
大さじ 0.14
サラダ油
大さじ 0.14
小さじ 0.29
甘みそ
大さじ 0.57
料理酒
大さじ 0.29
こしょう
少々
五香粉
少々
作り方
中華風というより、イタリアンな雰囲気もただよい、無国籍風な仕上がり。子供がいるので、今回は辛くしなかったが、甜麺醤を入れると、なお美味しそう。なぜか、食べた後に、すごくおなかがいっぱいになる、みんなが満足の一品。
1
マンナンヒカリ2袋に水2カップ(400cc)を入れて、火にかける。沸騰したら弱火で5分→火を止めて10分蒸らす。
2
生姜、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。ひき肉っぽい触感にしたいので、あまり細かすぎなくてOK。
3
ごま油大匙1、サラダ油大匙1で、みじん切りにした野菜をよく炒める
4
野菜がしんなりとしたら、炊きあがったマンナンご飯を投入。さらに炒める。
5
カットトマト1缶、酒大匙2、しょうゆ大匙1、みそ大匙4、塩小さじ2、こしょう少々、あれば五香粉少々を入れる。
6
そうめんをゆで、水洗いする。すこしゴマ油をふっておくと、食べやすくなる。
7
お皿に、そうめんを入れ、上に肉みそ風?をかけ、ネギを散らす。