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美味しいだしで良い香り具だくさんな卯の花
316 kcal
わが家では卯の花にきくらげを入れます。食感が良いんですよね。こりこりって。もちろんなくても問題ないので、お好みでどうぞー
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： nanao
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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おから
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125 g
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油揚げ
|
0.5 枚
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きくらげ（乾）
※ 5～6個 |
0 g
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こんにゃく
※ 1/2枚 |
0.25 枚
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さやいんげん
|
5 本
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にんじん
※ 1/2本 |
0.25 本
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しょうゆ
※ 小さじ1と1/2 【仕上げ用】 |
4.5 g
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だし汁
|
150 cc
|
A |
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みりん（本みりん）
|
大さじ 1.5
|
A |
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しょうゆ
|
大さじ 1.5
|
A |
作り方
顆粒だしを使う方は仕上げのしょうゆを小１/２くらいにして下さい。（※顆粒だしにはかなり塩分が含まれてます）
1 |
 下準備①：きくらげは水で戻し、食べやすい大きさにカットする。
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|---|---|
2 |
下準備②：油揚げ・いんげんは、１センチ幅に切る。人参とこんにゃくは細めの千切りにする。
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3 |
 鍋にごま油を引き、油揚げ・人参・こんにゃく・きくらげ投入☆
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4 |
 それからインゲンを入れましょう。
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5 |
 軽く炒めて全体に油がまわったら、おから入りま～す。
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6 |
 続けて（A）の調味料を加えだしをそそぎます。
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7 |
 焦げ付かないようにかき回しながら、弱火～中火で煮ます。
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8 |
 約１５～２０分。水分がほど良く抜けたら醤油で仕上げましょう。
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