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鶏ひき肉とレンコンの照り照りつくね
262 kcal
「食材２品シリーズ」。鶏ひき肉とレンコンを使った照り焼き風つくねです。（ひき肉は鶏もも肉をフープロにかけましたよ☆）
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： nanao
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
|
0.33 枚
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[旬] れんこん
|
0.33 節
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片栗粉
|
少々
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しょうゆ
|
大さじ 0.67
|
A |
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みりん（本みりん）
|
大さじ 0.67
|
A |
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料理酒
|
大さじ 0.67
|
A |
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砂糖
※ 小さじ1/2 |
小さじ 0.17
|
A |
作り方
七味唐辛子、青のりなどをかけて召し上がれ♪
1 |
 下準備： レンコンは２～３mmにカットし酢水に漬けておく。鶏もも肉はフードプロセッサでミンチにする。
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|---|---|
2 |
 合わせ調味料（Ａ）の材料を混ぜておく。
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3 |
 鶏肉はフードプロセッサでミンチにします。これを粘りが出るまでよ～く混ぜて６～８等分しましょう。
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4 |
 それを水気を切ったレンコンではさみ、片栗粉をまぶして…
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5 |
 多めの油でしっかり両面を焼きます。（油が少ないと粉っぽい仕上がりになるので注意！）
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6 |
 鶏肉に火が通ったら合わせ調味料（Ａ）を投入～！よ～く調味料がからんだら完成です♪
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