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旬カツオの香味たたき風
100 kcal
ほんのりナンプラー香るカツオたたきをたっぷりパクチーとスイートチリで。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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かつお
※ 刺身用1サク |
66.67 g
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ナンプラー
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小さじ 0.33
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小松菜
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0.17 束
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[旬] にんにく
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0.33 片
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パクチー
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1.67 g
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チリソース
※ スイートチリソース |
少々
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オリーブ油
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少々
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作り方
パクチーとスイートチリの大好きな組み合わせで美味しかったです。子供用にはナンプラーと少しのお醤油でソテーしました＾＾
1 |
フライパンにニンニク・オリーブ油を入れて熱し、香りが出たら強火にしカツオを入れナンプラーを加え全体に焼き色をつける。
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|---|---|
2 |
全体に焼き色がついたら氷水につけて粗熱をとり、キッチンペーパーで水分をしっかり取る。
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3 |
カツオが完全に冷えたら食べやすい厚さに切り、茹でた小松菜の上に乗せ細かく切ったパクチーを散らして出来上がり。
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