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パエリア
356 kcal
マンナンヒカリを使ったパエリアです。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： hatanaka
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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マンナンヒカリ
※ 1袋 |
0.25 合
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こめ（精白米）
※ 洗っていない |
0.25 合
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サフラン
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少々
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えび
※ 殻付 |
3.75 尾
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あさり（殻付き）
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6.25 個
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[旬] たまねぎ
|
0.25 個
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ホールトマト
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37.5 g
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黄パプリカ
※ 黄パプリカ1、橙パプリカ1 |
0.5 個
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[旬] 赤パプリカ
※ 赤パプリカ1、緑パプリカ1 |
0.5 個
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オリーブ油
|
少量
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塩
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小さじ 0.38
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作り方
海老、アサリは火を通しすぎると固くなるので、一旦取り出しておく。
1 |
 熱湯４００ｃｃにサフランひとつまみを入れて火を止める。たまねぎはみじん切りにしておく。
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|---|---|
2 |
パブリカ、ピーマンを塩、こしょうで炒めておく。
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3 |
 熱した浅鍋にオリーブオイルを入れて、海老を炒め、裏返ししてアサリを入れてふたをする。
火が入ったら、一旦、取り出す。 |
4 |
 たまねぎを炒めて、ホールトマトを入れて炒める
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5 |
 サフラン湯、塩、米、マンナンヒカリを入れて１分かき混ぜる。
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6 |
 蓋をして中火で４分。 弱火で１５分。海老、アサリ、パブリカを戻し蓋をして３分間蒸す。
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7 |
 蒸しあがれば、完成です。
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