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材料名 | 分量 | グループ |
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マンナンヒカリ
※ 1袋 |
0.25 合
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こめ(精白米)
※ 洗っていない |
0.25 合
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サフラン
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少々
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えび
※ 殻付 |
3.75 尾
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あさり(殻付き)
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6.25 個
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[旬] たまねぎ
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0.25 個
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ホールトマト
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37.5 g
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黄パプリカ
※ 黄パプリカ1、橙パプリカ1 |
0.5 個
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[旬] 赤パプリカ
※ 赤パプリカ1、緑パプリカ1 |
0.5 個
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オリーブ油
|
少量
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塩
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小さじ 0.38
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1 |
![]() 熱湯400ccにサフランひとつまみを入れて火を止める。たまねぎはみじん切りにしておく。
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2 |
パブリカ、ピーマンを塩、こしょうで炒めておく。
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3 |
![]() 熱した浅鍋にオリーブオイルを入れて、海老を炒め、裏返ししてアサリを入れてふたをする。
火が入ったら、一旦、取り出す。 |
4 |
![]() たまねぎを炒めて、ホールトマトを入れて炒める
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5 |
![]() サフラン湯、塩、米、マンナンヒカリを入れて1分かき混ぜる。
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6 |
![]() 蓋をして中火で4分。 弱火で15分。海老、アサリ、パブリカを戻し蓋をして3分間蒸す。
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7 |
![]() 蒸しあがれば、完成です。
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