 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
めじマグロたたき風の野菜ぶっかけ♪
172 kcal
茹でたり焼いたりした野菜をニンニクのお醤油に漬けてマグロにかけるだけ！簡単だけどお腹いっぱいになる１品です。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： ui.vege
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
まぐろ
※ 1サク分 |
66.67 g
|
|
|
トマト
|
1.33 個
|
|
|
なす
|
0.33 本
|
|
|
[旬] オクラ
|
0.33 袋
|
|
|
ししとうがらし
|
0.33 パック
|
|
|
[旬] にんにく
|
0.67 片
|
|
|
しょうゆ
|
大さじ 0.67
|
|
|
料理酒
|
大さじ 0.67
|
作り方
1 |
オクラは茹でて水を切る。ナスとしし唐はサッと素揚げしておく。マグロには塩・胡椒をして下味をつけておく。
|
|---|---|
2 |
フライパンにスライスしたニンニク１ヶ分と多めのオリーブオイルを入れて香りを出す。マグロの全面を強火で焼き付ける。
|
3 |
全体に強火で焼き色をつけたらフライパンから上げてアルミホイルで包んでおく。粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫へ。
|
4 |
フライパンにオリーブオイル少々とニンニクスライスの残りを入れ香りを出し、そこへ酒・醤油を入れて強火でザッと煮立たせる。
|
5 |
ボウルに食べやすい大きさに切った野菜を入れ、上から煮立たせた醤油を回しかけ冷蔵庫で冷やす。
|
6 |
マグロと野菜が冷えたらマグロを切り、上から野菜をかけて来上がり。
|