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材料名 | 分量 | グループ |
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カッペリーニ
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60 g
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ごま油
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大さじ 1.5
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しらす干し
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15 g
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ごま(白)
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少量
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塩
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少量
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いか
※ イカの塩辛 |
40 g
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しょうが(おろし)
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3 g
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長ねぎ
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1 本
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[旬] しその葉
|
1 枚
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一味唐辛子
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少々
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1 |
カッペリーニを茹でる。茹で上がったら湯切りし、冷水で冷やし、水分をよくきる。
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2 |
1のカッペリーニにゴマ油、シラス、白すりゴマをまぶし、塩で味付けする。
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3 |
2を皿に盛り付け、イカの塩辛とおろし生姜を和えたものを上にのせ、小口切りのネギと千切りの青シソを和えたものを上にのせる。
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4 |
お好みで、全体に一味唐辛子をふる。
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