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雑穀米でティラミス♪
500 kcal
雑穀がコーヒーシロップを吸ってもっちり食感！雑穀の香ばしさとコーヒーの香ばしさで大人なティラミス♪(≧艸≦*)
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
クリームチーズ
※ マスカルポーネチーズ |
50 g
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|
コーヒー
|
小さじ 0.5
|
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水
|
25 cc
|
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|
ラム（酒）
|
0.25 g
|
|
|
ココア（パウダー）
|
少量
|
|
|
生クリーム
|
50 cc
|
A |
|
グラニュー糖
|
7.5 g
|
A |
|
たまご（黄身）
|
0.5 個
|
B |
|
グラニュー糖
|
7.5 g
|
B |
|
たまご（白身）
|
0.25 個
|
C |
|
グラニュー糖
|
3.75 g
|
C |
作り方
1 |
水１００ccを鍋に入れ熱し沸騰したらインスタントコーヒーを入れ溶かす。火を消してラムを加えそのまま冷ます。
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|---|---|
2 |
Aをボウルに入れ泡だて器で角が立つまでホイップする。出来たら冷蔵庫に入れておく。
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3 |
次に違うボウルにBを入れ白っぽくなるまで混ぜる。出来たら次にCで固めのメレンゲを作る。
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4 |
Bにマスカルポーネを加えよく混ぜ先に作っておいたAも加えてよく混ぜる。
最後にCを加えゴムベラでよく混ぜ合わす。 |
5 |
ガラスの器に手で崩した雑穀を敷き詰め、コーヒーシロップをスプーンで均等にかけ、その上にクリームを均等に乗せる。
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6 |
その上にココアを茶漉しで降り掛け、その上にまたチーズクリームを乗せまたココアをかけて出来上がり。
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