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もちもち白玉餃子のスープ
381 kcal
もちもち白玉餃子のスープ
（調理時間 約5分）
（調理時間 約5分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
豚ひき肉
|
37.5 g
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塩こしょう
|
少々
|
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しょうゆ
|
小さじ 0.25
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うまみ調味料
|
少量
|
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|
ごま油
|
小さじ 0.25
|
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[旬] にんにく
|
0.25 片
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キャベツ
|
6.25 g
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にら
|
2.5 g
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白玉粉
|
50 g
|
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水
|
少量
|
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|
塩
|
少量
|
|
|
水
|
250 cc
|
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ウェイパー
|
5 g
|
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しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
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ごま油
|
小さじ 0.5
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たまご
|
0.5 個
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長ねぎ
|
1.25 cm
|
作り方
1 |
ボウルに豚ひき肉、塩こしょう、醤油A、味の素、ゴマ油Aを入れ、粘りがでるまでこねる。
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|---|---|
2 |
切ったニンニク、キャベツ、ニラを加え、さらにこねて、全体を混ぜる。
できたものは、10gほどに丸めておく。 |
3 |
白玉粉に塩を入れ、水Aを加えてこねてゆき、耳たぶくらいの固さに仕上げる。
できたものは、20gくらいに丸めておく。 |
4 |
3を手のひらで平らにつぶし、1の餡を包む。沸かした湯で5分ほど茹で、中までしっかり火を入れる。
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5 |
4を茹でている間スープをつくる。鍋に水Bを沸かし中華スープの素、醤油B、ゴマ油Bで味付けする。沸いたら玉子をまわし入れる
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6 |
4を5に入れ、温めて、盛り付け、長ネギをトッピング。
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