主菜|野菜のおかず
もちもち白玉餃子のスープ
381 kcal
もちもち白玉餃子のスープ
(調理時間 約5分)
投稿者: ちびこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚ひき肉
37.5 g
塩こしょう
少々
しょうゆ
小さじ 0.25
うまみ調味料
少量
ごま油
小さじ 0.25
[旬] にんにく
0.25
キャベツ
6.25 g
にら
2.5 g
白玉粉
50 g
少量
少量
250 cc
ウェイパー
5 g
しょうゆ
大さじ 0.5
ごま油
小さじ 0.5
たまご
0.5
長ねぎ
1.25 cm
作り方
1
ボウルに豚ひき肉、塩こしょう、醤油A、味の素、ゴマ油Aを入れ、粘りがでるまでこねる。
2
切ったニンニク、キャベツ、ニラを加え、さらにこねて、全体を混ぜる。
できたものは、10gほどに丸めておく。
3
白玉粉に塩を入れ、水Aを加えてこねてゆき、耳たぶくらいの固さに仕上げる。
できたものは、20gくらいに丸めておく。
4
3を手のひらで平らにつぶし、1の餡を包む。沸かした湯で5分ほど茹で、中までしっかり火を入れる。
5
4を茹でている間スープをつくる。鍋に水Bを沸かし中華スープの素、醤油B、ゴマ油Bで味付けする。沸いたら玉子をまわし入れる
6
4を5に入れ、温めて、盛り付け、長ネギをトッピング。