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ガーリックカルボナーラ
1089 kcal
ガーリックカルボナーラ
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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パスタ
※ リングイネ |
100 g
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オリーブ油
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小さじ 1
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にんにく
|
1 片
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ベーコン
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35 g
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ワイン（白）
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大さじ 1
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たまご
|
1.5 個
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生クリーム
|
50 cc
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パルメザンチーズ
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30 g
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ペッパー（黒）
|
少々
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作り方
1 |
ボウルで、玉子、生クリーム、粉チーズ、黒こしょうを合わせておく。
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|---|---|
2 |
リングイネを茹でるお湯を沸かす。(塩の量は、お湯の量に対して1％)
沸いたら、リングイネを茹で始める。 |
3 |
フライパンにオリーブオイル、みじん切りニンニクを入れ、弱火で香りを出すように炒める。
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4 |
ベーコンを加え、火が通ってきたら、強火にし、白ワインを入れて、アルコールを飛ばし、火を消しておく。
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5 |
2のリングイネが茹で上がったら、4に加え、1のソースを加え、リングイネとフライパンの余熱でソースをからめる。
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6 |
ソースのとろみ、温かさが足りないようだったら、弱火で、玉子が固まらないよう注意しながら、熱を入れる。
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7 |
盛り付け、お好みで、上からも黒こしょうをトッピング。
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