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カボチャと鶏肉の ハニーマスタード和え
299 kcal
カボチャと鶏肉のハニーマスタード和え
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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むね肉（鶏）
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83.33 g
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塩こしょう
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少々
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サラダ油
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大さじ 0.17
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[旬] にんにく
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0.33 片
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[旬] かぼちゃ
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66.67 g
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塩
|
少量
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マスタード
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大さじ 0.33
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はちみつ
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大さじ 0.67
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ワイン（白）
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大さじ 0.33
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作り方
1 |
鶏ムネ肉に塩こしょうをしサラダ油、ニンニクを入れたフライパンを弱火にかけ香りが出てきたら、中～強火で鶏ムネ肉を焼く。
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|---|---|
2 |
1の鶏ムネ肉の皮面に焼色がついたら、裏返し、蓋をして中～弱火で5分程焼く。
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3 |
更にまた裏返して、蓋をして皮面を3分程焼く。竹串をさしてみて、透明な肉汁が出てきたら、焼き上がり。ニンニクはよけておく。
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4 |
鶏肉を焼きつつ、切ったカボチャを180℃程の油で、素揚げする。
揚げたら、油をきって、軽く全体に塩をふる。 |
5 |
鶏ムネ肉の粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。
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6 |
3のフライパンに荒挽きマスタード、ハチミツ、白ワインを入れひと煮立ちしたら4のカボチャと5の鶏ムネ肉を加え全体を和える
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