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エビと豆苗のガーリック塩焼きそば
501 kcal
エビと豆苗のガーリック塩焼きそば
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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中華めん（蒸し）
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150 g
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日本酒
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大さじ 0.5
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水
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大さじ 0.5
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剥きえび
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50 g
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トウミョウ
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20 g
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塩こしょう
|
少々
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[旬] にんにく
|
1 片
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サラダ油
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大さじ 1
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塩
|
少量
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マヨネーズ
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小さじ 0.5
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ソース（中濃）
※ とんかつソース |
小さじ 0.5
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作り方
1 |
蒸し麺は、酒、水をふりかけ、ラップをせずに、600ｗのレンジで30秒ほど加熱し、ほぐす。
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|---|---|
2 |
むきエビは、背わたをとって、少量の塩と片栗粉でもみ、水洗いし、水気をとる。豆苗は、5ｃｍくらいの長さに切っておく。
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3 |
フライパンに、ニンニク、サラダ油を入れ弱火で炒める。香りが出てきたら、2のむきエビ、半分量の豆苗を入れ炒め、塩こしょう。
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4 |
3を一度取り出し、フライパンに1の蒸し麺を入れ、あまりかき混ぜないようにして、焼き目をつけるようにして全体を焼く。
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5 |
3のエビと豆苗を戻し、塩、マヨネーズ、とんかつソースで味付けし、仕上げに残った半分量の豆苗を入れ、さっと炒める。
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