主菜|野菜のおかず
レンコンのスパイシーなシュウマイ
212 kcal
おつまみにもピッタリな1品を作ってみました!
外はカリッと、中はふわふわですよ~!



(調理時間 約30分)
投稿者: yukachi
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
しゅうまいの皮
5
れんこん
100 g
[旬] たまねぎ
0.12
[旬] しょうが
1
少々
こしょう
少々
鶏がらスープ
小さじ 0.25
片栗粉
小さじ 0.5
クミン
小さじ 1
A
カルダモン
小さじ 1
A
コリアンダーパウダー
小さじ 2
A
ジンジャーパウダー
小さじ 1.5
A
ターメリック
小さじ 0.5
A
レッドペッパー
小さじ 0.5
A
作り方
1
レンコンは酢水でアクを取り、半分に切る。レンコン半分・玉ねぎ・生姜はみじん切り、レンコンの半分はすりおろす。
2
今回はスピードチョッパーで、みじん切りを一気にやっちゃいました^m^)
3
1と片栗粉・Aを混ぜ合わせたブレンドスパイス小さじ1/2弱・塩・胡椒を加え、よく混ぜる。
4
シュウマイの皮に2の具を包み込み、フライパンに1cmほどの高さまで油を入れて熱し、底面や側面を揚げ焼きにする。
5
しっかり味をつけてるので、そのまま食べても美味しいですよ!