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玉ねぎと紅茶の冷製ポタージュ
169 kcal
玉ねぎが甘くて美味しい～♪
紅茶の香りはそんなに主張せず、ほんのりな感じがまた良いです＾＾
（調理時間 約30分）
紅茶の香りはそんなに主張せず、ほんのりな感じがまた良いです＾＾
（調理時間 約30分）
投稿者： yukachi
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] たまねぎ
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0.25 個
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紅茶（浸出液）
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0.25 カップ
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牛乳
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0.25 カップ
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生クリーム
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0.12 カップ
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ブイヨン
|
0.25 個
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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オリーブ油
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少々
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パセリ（乾）
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0.75 g
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作り方
玉ねぎの形がなくなるまでミキサーにかけると滑らかで美味しい。
1 |
玉ねぎを薄切りにし、オリーブオイルを入れ弱火にしたフライパンで薄い茶色になるまで炒め、荒熱を取る。
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|---|---|
2 |
１と紅茶をミキサーにかけ、形がなくなったら鍋に入れ、牛乳・固形ブイヨンを加え火にかける。
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3 |
弱火で混ぜながら、塩・胡椒を加える。
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4 |
生クリームを加え、混ぜて塩・胡椒で味を調え、火から下ろす。冷蔵庫で冷やして器に盛り、お好みでパセリをトッピングする。
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