主菜|サラダ
冷やしラーメンサラダ(唐揚げのせ)
996 kcal
サラダラーメンにして唐揚げのっけにしました
(調理時間 約45分)
投稿者: Zen kitchen
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
中華めん(生)
1
たまご
※ 半熟、くし切
1
トマト
※ くし切り
0.33
水菜
0.17
にんじん
0.17
しょうゆ(濃口)
※ たれ
大さじ 0.67
マヨネーズ
※ たれ
大さじ 0.67
ポン酢
※ たれ
大さじ 0.67
めんつゆ(三倍濃厚)
※ たれ
大さじ 0.33
みりん(本みりん)
※ たれ
大さじ 0.33
すりごま
※ たれ
大さじ 0.33
むね肉(鶏)
※ 唐揚げ用
0.67
しょうゆ(濃口)
※ 下味
大さじ 0.67
料理酒
※ 下味
大さじ 0.67
ごま油
※ 下味
大さじ 0.33
[旬] たまねぎ
※ 摩り下ろす。下味
0.17
[旬] にんにく(おろし)
※ 下味
大さじ 0.17
鶏がらスープ
※ 下味
小さじ 0.33
たまご(黄身)
※ 全卵でもよい。下味
0.33
塩こしょう
※ 下味
少量
しょうが(おろし)
※ 下味
少々
片栗粉
少々
作り方
1
鶏肉は食べやすい大きさに切って、ボールなどにいれて(下味用調味料)もいれてよく揉みこむ。
2
冷蔵庫で2~3時間以上漬け込み、片栗粉をつけて、たっぷりの油でこんがりと揚げる。
3
(たれ)を混ぜ合わせておく。
4
中華生麺を茹でて、(たれ)と絡ませる                    

5
半熟卵、トマト、水菜、ニンジン、鶏胸肉の唐揚げをのせて完成!
※お好みでマヨネーズをかけて召し上がってください。