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冷やしラーメンサラダ（唐揚げのせ）
996 kcal
サラダラーメンにして唐揚げのっけにしました
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： Zen kitchen
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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中華めん（生）
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1 玉
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たまご
※ 半熟、くし切 |
1 個
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トマト
※ くし切り |
0.33 個
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水菜
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0.17 束
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にんじん
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0.17 本
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しょうゆ（濃口）
※ たれ |
大さじ 0.67
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マヨネーズ
※ たれ |
大さじ 0.67
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ポン酢
※ たれ |
大さじ 0.67
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めんつゆ（三倍濃厚）
※ たれ |
大さじ 0.33
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みりん（本みりん）
※ たれ |
大さじ 0.33
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すりごま
※ たれ |
大さじ 0.33
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むね肉（鶏）
※ 唐揚げ用 |
0.67 枚
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しょうゆ（濃口）
※ 下味 |
大さじ 0.67
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料理酒
※ 下味 |
大さじ 0.67
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ごま油
※ 下味 |
大さじ 0.33
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[旬] たまねぎ
※ 摩り下ろす。下味 |
0.17 個
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[旬] にんにく（おろし）
※ 下味 |
大さじ 0.17
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鶏がらスープ
※ 下味 |
小さじ 0.33
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たまご（黄身）
※ 全卵でもよい。下味 |
0.33 個
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塩こしょう
※ 下味 |
少量
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しょうが（おろし）
※ 下味 |
少々
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片栗粉
|
少々
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作り方
1 |
鶏肉は食べやすい大きさに切って、ボールなどにいれて（下味用調味料）もいれてよく揉みこむ。
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|---|---|
2 |
冷蔵庫で２～３時間以上漬け込み、片栗粉をつけて、たっぷりの油でこんがりと揚げる。
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3 |
（たれ）を混ぜ合わせておく。
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4 |
中華生麺を茹でて、（たれ）と絡ませる
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5 |
半熟卵、トマト、水菜、ニンジン、鶏胸肉の唐揚げをのせて完成！
※お好みでマヨネーズをかけて召し上がってください。 |