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野菜たっぷり中華スープ
213 kcal
さて今日は、「野菜たっぷり中華スープ」をご紹介！前出の食材４つで たけのこシュウマイ とも
相性ばっちりなスープです☆
（調理時間 約15分）
相性ばっちりなスープです☆
（調理時間 約15分）
投稿者： nanao
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚こま切れ
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25 g
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にんじん
|
25 g
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たけのこ（ゆで）
|
25 g
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チンゲンサイ
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0.5 株
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|
きくらげ（乾）
※ ひとつまみ |
0 g
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たまご
|
1 個
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水
|
400 cc
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ウェイパー
※ 大さじ1/2～1 |
大さじ 0.25
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オイスターソース
|
大さじ 0.5
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料理酒
|
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ 小さじ1/2 |
小さじ 0.25
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しょうが（おろし）
|
少々
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塩
|
少々
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砂糖
|
少々
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ペッパー（白）
|
少々
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作り方
豚こま肉に酒・塩をしておくと、抜群にうまみが増します～！辛いのがお好きな方は、ぜひラー油をかけてみてください。春雨、ワンタン、餃子などを加えると、お腹いっぱーいなランチにもなります♪
1 |
 下準備①：豚こま肉は一口大に切り、酒大１、塩小１/２（分量外）を揉み込んでおく。
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|---|---|
2 |
 下準備②：人参、たけのこは薄切り、きくらげは一口大、チンゲン菜は芯と葉に分けて食べやすい大きさにカットする。
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3 |
 鍋に水を沸かし、まずはこま肉を投入。
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4 |
 肉に軽く火が通ったら、次は野菜等（チンゲン菜は芯のみ）を加え、灰汁をひきながらひと煮立ちさせます。
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5 |
 調味料を加えて、材料が柔らかくなるまで弱火で煮込みます。
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6 |
 最後にチンゲン菜の葉、溶き卵を入れて
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7 |
 卵に火が入れば完成です。
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