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あさりの酒蒸しバター
406 kcal
パスタに絡めることを考えて、酒蒸しだけどバター＆にんにくで風味づけしました。あればもちろん白ワインで調理してみてください
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： nanao
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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あさり（殻付き）
|
300 g
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にんにく
※ 2～3片 |
2 片
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バター
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10 g
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日本酒
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100 cc
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オリーブ油
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大さじ 1
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パセリ（生）
※ なくてもよい |
0 g
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作り方
1 |
 下準備：あさりは水５００ｇ＋塩大１（分量外）につけて砂抜きをする。
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|---|---|
2 |
 オリーブオイルとにんにくを火にかけてじっくり香りを引き出し、あさりと酒も加える。
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3 |
 フライパンにフタをして貝の口が開くまで蒸し煮にする。
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4 |
 必要なら塩で味を整え、バターとあればパセリを加えたら完成です♪（貝から出る塩分が結構あるので、必ず味見してくださいね）
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