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なす入りジャージャー麺
829 kcal
ジャージャー麺になすをたっぷり入れました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： Zen kitchen
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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中華めん（蒸し）
|
1 玉
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豚ひき肉
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100 g
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なす
※ 水にさらして、アク抜きをして食 |
1 本
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たけのこ（水煮缶詰）
※ 大き目のみじん切りにしておく |
0.5 本
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ごま油
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大さじ 0.5
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トウバンジャン
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小さじ 0.5
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[旬] にんにく
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0.5 片
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テンメンジャン
※ 調味料 |
大さじ 2
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しょうゆ（濃口）
※ 調味料 |
大さじ 1.5
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砂糖
※ 調味料 |
大さじ 1.25
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中華スープ
※ 調味料 |
100 cc
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片栗粉
※ 水、片栗粉大匙１：１ |
大さじ 0.5
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作り方
1 |
フライパンにごま油、ニンニク、豆板醤を入れて、油に香りをなじませたら、豚挽肉を入れる。
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|---|---|
2 |
豚挽き肉に火が通ったら、なす、竹の子を入れ炒める。なすがしんなりしてきたら、（調味料）を入れて少し煮詰める。
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3 |
別のフライパンで麺を蒸し炒めしてごま油少々（分量外）を入れてなじませて、お皿に盛る。
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4 |
汁気がちょうど良く煮詰まった①に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて②の上にかけて完成！
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