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コロコロかぼちゃボール
521 kcal
かわいいかぼちゃコロッケです。牛乳を多めに入れて、かぼちゃをマッシュしているので、しっとりと仕上がっています。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： Zen kitchen
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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かぼちゃ
※ 皮をところどころ切捨て、スプー |
0.12 個
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ひき肉（鶏）
※ 炒めて、粗熱をとっておく |
75 g
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パン粉（乾燥）
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0.25 カップ
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牛乳
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100 cc
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バター
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大さじ 0.25
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塩こしょう
|
少量
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たまご
※ 衣 |
0.5 個
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薄力粉(小麦粉)
※ 衣 |
少量
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パン粉（乾燥）
※ 衣 |
少量
|
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たまご（黄身）
※ 卵は常温にしておくマスタード風 |
0.5 個
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酢
※ マスタード風味マヨネーズ |
大さじ 0.5
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マスタード
※ マスタード風味マヨネーズ |
大さじ 0.25
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揚げ油
※ マスタード風味マヨネーズ |
75 cc
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こしょう
※ マスタード風味マヨネーズ |
0.5 g
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ケチャップ
※ マスタード風味マヨネーズ |
大さじ 0.5
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作り方
５で油を少しずつ入れないと分離してしまいます。泡だて器でしっかりと混ぜ合わせないともったりとしません
1 |
チンしたかぼちゃ、バターをボールに入れて、マッシュする
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|---|---|
2 |
バターが溶けてなじんだら牛乳、塩コショーを加えて更になじむように混ぜ合わせる
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3 |
炒めた挽肉、パン粉を加えて混ぜ合わせる
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4 |
ソースを作ります。ボールに卵黄、酢、マスタードを入れてよく混ぜ合わせます
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5 |
サラダ油を数回に分けて少しずつ入れて泡だて器でよく混ぜます。
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6 |
もったりとしたら、コショー、ケチャップを入れて混ぜ合わせて、ソースの完成です。
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7 |
③を丸く形成して、小麦粉、溶きたまご、パン粉の順で衣をつけて、たっぷりの油で揚げます
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8 |
お皿にソースをひいて、かぼちゃコロッケをのせて完成
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