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白身魚とベーコンのポワレ
733 kcal
メイン食材は白身魚とブロックベーコンだけ☆
魚のホロリとベーコンのむっちりな食感を楽しんでください。
（調理時間 約30分）
魚のホロリとベーコンのむっちりな食感を楽しんでください。
（調理時間 約30分）
投稿者： nanao
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] たら
|
1 尾
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ベーコン
※ ブロックベーコン |
37.5 g
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トマト
※ つけ野菜／お好みで |
0 g
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バジル（生）
※ つけ野菜／お好みで |
0 g
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サニーレタス
※ つけ野菜／お好みで |
0 g
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オリーブ油
|
小さじ 0.5
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マッシュポテト
※ ジャガイモ2個分 |
0 g
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ワイン（白）
※ １/４カップ |
12.5 cc
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A |
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水
※ １/２カップ |
0.12 カップ
|
A |
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しょうゆ
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大さじ 0.25
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A |
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みりん（本みりん）
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大さじ 0.25
|
A |
作り方
今回は皮を引いた鱈しかなかったのですが、できれば魚は皮つき＆身の締まった鯛や鱸（すずき）などがおすすめです。
1 |
下準備：白身魚の水分を拭き取り、塩こしょうをしてオリーブオイルをかける。ベーコンを魚の大きさに合わせて切り分ける。
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|---|---|
2 |
 オリーブ油を熱してベーコンから炒めます。
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3 |
 次はベーコンから出た旨味を魚に移しながら焼きましょう。
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4 |
 （A）を加えてくつくつ煮詰めソースを作ります。ベーコン＆魚から出たダシを全部溶かし込んでね。
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5 |
 お皿にマッシュドポテトを敷いてベーコンと魚を立てるように盛り付けます。
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6 |
 野菜も一緒にのせてソースをかけたら完成です☆
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