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さばの味噌風煮
479 kcal
生姜をたっくさん入れて臭みをごまかす！！
みそは香り程度で、どっとかというと生姜煮かな？？
（調理時間 約45分）
みそは香り程度で、どっとかというと生姜煮かな？？
（調理時間 約45分）
投稿者： ちょこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
さば
|
1 切れ
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|
味噌（ペーストタイプ）
|
25 g
|
|
|
しょうが
※ 針 |
10 g
|
A |
|
水
|
50 ml
|
A |
|
日本酒
|
50 ml
|
A |
|
本みりん
|
大さじ 1.5
|
A |
作り方
1 |
さばは皮に切りこみを入れて、ざるにのせ熱湯をまわしかけておく。
水気をペーパータオルでふき取る。 |
|---|---|
2 |
フライパンにＡの調味料をいれ、火にかける。沸騰したら、①のさばをいれアルミホイルでふたをし、5分程度煮る。
|
3 |
②にみそを入れて、アルミのふたをし5分程度加熱後、ふたをはずし煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成。
|