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ミラノ風☆鶏肉のカツレツ
330 kcal
鶏胸肉で「ミラノ風カツレツ」です＾＾
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： nanao
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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むね肉（鶏）
※ 1/2枚 |
0.5 枚
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たまご
|
1 個
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薄力粉(衣用)
※ 必要な分 |
少々
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パン粉（衣用）
※ 必要な分 |
少々
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揚げ油
※ 少量でよい |
0 g
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塩こしょう
|
少々
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レモン
※ 1/4個／なくても可 |
0.25 個
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作り方
薄く揚げるのがミラノ風らしいです。残った溶き卵＆パン粉（大１）を混ぜ合わせコンソメを溶かしたお湯に流し入れれば『即席イタリア風かき玉スープ』 が作れます。お好みで粉チーズも卵に混ぜるとおいしいです。
1 |
 下準備①：鶏胸肉は酒（分量外）にしばらく漬けておく。
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|---|---|
2 |
 下準備②：パン粉はザルやフードプロセッサなどで細かくする。バットに溶き卵、薄力粉、細かくしたパン粉を用意する。
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3 |
 鶏肉は包丁で開いてから、５mmくらいの厚さにのばします。両面に塩こしょうをしたら…。
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4 |
 小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶします。
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5 |
 少ない油できつね色になるまで揚げ焼きしたら
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6 |
 完成です☆
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