主菜|お肉のおかず
ミラノ風☆鶏肉のカツレツ
330 kcal
鶏胸肉で「ミラノ風カツレツ」です^^
(調理時間 約30分)
投稿者: nanao
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
むね肉(鶏)
※ 1/2枚
0.5
たまご
1
薄力粉(衣用)
※ 必要な分
少々
パン粉(衣用)
※ 必要な分
少々
揚げ油
※ 少量でよい
0 g
塩こしょう
少々
レモン
※ 1/4個/なくても可
0.25
作り方
薄く揚げるのがミラノ風らしいです。残った溶き卵&パン粉(大1)を混ぜ合わせコンソメを溶かしたお湯に流し入れれば『即席イタリア風かき玉スープ』 が作れます。お好みで粉チーズも卵に混ぜるとおいしいです。
1
下準備①:鶏胸肉は酒(分量外)にしばらく漬けておく。
2
下準備②:パン粉はザルやフードプロセッサなどで細かくする。バットに溶き卵、薄力粉、細かくしたパン粉を用意する。 
3
鶏肉は包丁で開いてから、5mmくらいの厚さにのばします。両面に塩こしょうをしたら…。
4
小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶします。
5
少ない油できつね色になるまで揚げ焼きしたら
6
完成です☆