副菜|サラダ
明太子ソースのゴーヤとクリチサラダ
248 kcal
たっぷりの明太子とほろ苦いゴーヤ、クリーミーなクリチ、これ!結構合う。さっぱりしてたくさん食べられます(o^-')b

(調理時間 約15分)
投稿者: とまとママ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
[旬] ゴーヤ
0.25
クリームチーズ
45 g
明太子
0.25 はら
大さじ 0.75
しょうゆ
大さじ 0.25
ごま油
大さじ 0.5
砂糖
小さじ 0.25
レモン果汁
小さじ 0.25
少々
こしょう
少々
作り方
豆腐で作っても美味しいと、気づいた瞬間でした。次回は、豆腐で作ってみます♪
(*^^)/※ゴーヤの苦みが苦手な方は、薄切りにしたゴーヤを1分間塩茹ですると苦味が和らぎます。
1
ゴーヤは縦半分にきりスプーンでワタを取り除き、薄く切り小さじ1程の塩で良く揉みしばらく放置。
2
器に明太子以外の材料を良く混ぜ合わせ、明太子を縦に切り包丁の背で中身をしごきだし1と混ぜ合わせる。
3
1のゴーヤをさっと水で洗い、キッチンペーパーで水気を取り器に入れ切ったクリームチーズ2のソースをかけて完成です♪