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材料名 | 分量 | グループ |
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[旬] ゴーヤ
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0.25 本
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クリームチーズ
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45 g
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明太子
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0.25 はら
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酢
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大さじ 0.75
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しょうゆ
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大さじ 0.25
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ごま油
|
大さじ 0.5
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砂糖
|
小さじ 0.25
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レモン果汁
|
小さじ 0.25
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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1 |
ゴーヤは縦半分にきりスプーンでワタを取り除き、薄く切り小さじ1程の塩で良く揉みしばらく放置。
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2 |
器に明太子以外の材料を良く混ぜ合わせ、明太子を縦に切り包丁の背で中身をしごきだし1と混ぜ合わせる。
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3 |
1のゴーヤをさっと水で洗い、キッチンペーパーで水気を取り器に入れ切ったクリームチーズ2のソースをかけて完成です♪
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