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キラキラ☆ジュレのせ秋刀魚ロール揚げ
626 kcal
キラキラのジュレに千切り新生姜がピッタリ!
骨も捨てずに揚げて、美味しく食べました。
（調理時間 約30分）
骨も捨てずに揚げて、美味しく食べました。
（調理時間 約30分）
投稿者： とまとママ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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さんま
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1 尾
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[旬] しその葉
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2 枚
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[旬] しょうが
※ 千切り |
15 g
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片栗粉
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大さじ 1.5
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揚げ油
※ 必要量 |
50 cc
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ポン酢
※ ジュレタイプ お好みで |
大さじ 1
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作り方
３枚におろすのが大変な場合、魚屋さんにお願いして下さい。
1 |
 秋刀魚は頭を切り落とし内臓を取り、流水で綺麗に洗っておく。
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|---|---|
2 |
 ３枚におろし、腹骨をそぎ落とし、半分に切る。
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3 |
 半分に切った大葉に千切りにした新生姜をのせ手前からクルクル巻き、楊枝で止める。
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4 |
 片栗粉を塗し、余分な粉ははたいておく。
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5 |
 １８０度の油でこんがりと火を通す。(４～５分)楊枝をとり、盛り付けて出来上がり～♪
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