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カリシウム＆鉄分補給に！ひじき炒り豆腐
257 kcal
ひじきには、ほうれん草のなんと１５倍の鉄分が入っているそうです。カリシウムは牛乳の１４倍です。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： Zen kitchen
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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木綿豆腐
※ 水切りしておく |
0.5 丁
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干ししいたけ
※ 水でもどして軸を切って細切り |
1.5 個
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ひじき
※ 水でもどしておく |
10 g
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にんじん
※ 細切り |
0.25 本
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たまご
|
0.5 個
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だし汁
※ 調味料 |
0.25 カップ
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砂糖
※ 調味料 |
大さじ 0.5
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みりん（本みりん）
※ 調味料 |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ 調味料 |
大さじ 0.25
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料理酒
※ 調味料 |
大さじ 1
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昆布茶
※ なくても全然OKです |
小さじ 0.5
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作り方
1 |
小鍋に豆腐をいれて、豆腐をく崩しながら水分を飛ばす
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|---|---|
2 |
ある程度したら、干し椎茸、にんじんを入れる
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3 |
にんじんがしんなりしたら、ひじきを入れて（調味料）を入れて弱火で水気がなくなるまで煮る。味をみて塩少々を入れる
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4 |
最後に、溶き卵をまわし入れ、菜箸ですばやくかき回して出来上がり
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