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ピザ生地
417 kcal
具は、なんでもOK！好きな物を
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： Zen kitchen
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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強力粉
※ （A) |
50 g
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砂糖
※ （A) |
2 g
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ドライイースト
※ （A) |
2 g
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ぬるま湯
※ （A) |
65 cc
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強力粉
※ （B) |
50 g
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塩
※ （B) |
少量
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オリーブ油
|
4 g
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作り方
※余った生地を冷凍する場合は、④の後、ピケをして白焼き（具無しの状態で）してから冷凍保存すると便利です。
1 |
ボールに（A)をいれて、ざっくり混ぜてから台に出して、捏ねる、叩くを繰り返す。（約１０分）
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|---|---|
2 |
ボール①、（B)を入れて少し捏ねたらオリーブオイルを入れ、台の上で捏ねる、叩くを繰り返す（約１５分）
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3 |
ボールに②を入れ、ラップをして湯せんにかけ発酵させる。（生地が約2倍くらいになるまで）
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4 |
発酵が終わったら、2等分してピザの形に丸く、薄く形成する。（２枚分）
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5 |
フォークでピケをして、お好みの具を乗せるて180度のオーブンで色よく焼く。（２５分くらい）
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