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鶏の昆布巻き
197 kcal
昆布にしっかり味が浸み込んで美味しいです。鶏肉なので、お手軽に作れて、鶏からでる出汁も美味しさに繋がります。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： Zen kitchen
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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こんぶ
※ 水につけて柔らかく戻しておく |
1.5 枚
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むね肉（鶏）
※ 昆布の幅に合わせて棒状に切る |
0.25 枚
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かんぴょう
|
cm
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だし汁
|
0.5 カップ
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しょうゆ
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大さじ 0.75
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砂糖
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大さじ 0.75
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みりん（本みりん）
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大さじ 0.75
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料理酒
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大さじ 0.5
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作り方
※かんぴょうは、塩で揉み洗いして水に５～１０分程ひたして水気を切っておく。
1 |
もどした昆布（１５ｃｍ×６枚）に鶏肉をのせて巻き、かんぴょうで２箇所結ぶ。
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|---|---|
2 |
鍋にだし汁、①を入れて弱火で昆布が柔らかくなるまで煮る。（１５分程）
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3 |
昆布が柔らかくなったら、醤油、砂糖、みりん、酒を入れて弱火で更に煮る。
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4 |
煮汁が１/３くらいになり昆布に味が浸み込めばＯＫ♪ 昆布巻きを半分に切って、お皿に盛り付ければ完成
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