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手作り皮（餃子などに）
214 kcal
手作りの皮は伸びが良く破れにくいので、とっても包みやすいです。もっちりとした皮だけど、表面はカリッを仕上がります。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： Zen kitchen
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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強力粉
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25 g
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薄力粉(小麦粉)
|
25 g
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片栗粉
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5 g
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ぬるま湯
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30 cc
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ごま油
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大さじ 0.12
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作り方
※具を包み終わったら、包んだ面を下にしておくと、口が開きにくく落ち着きます。
1 |
ボールに粉類すべてを入れて軽く箸などで混ぜてからぬるま湯、ごま油を入れて、よく捏ねる。
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|---|---|
2 |
むらなく捏ねたら丸くしてラップに包み、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
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3 |
皮の生地を均等に切り分けて、丸めて手のひらでギュウと潰して、めん棒などで薄くのばす。
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