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キムパ（韓国のり巻き）
594 kcal
コチュジャンで炒めたお肉と、ごま油風味のご飯の相性がバッチリ
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： Zen kitchen
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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こめ（精白米）
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0.5 合
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ごま油
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大さじ 0.75
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ごま（白）
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大さじ 0.25
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塩
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小さじ 0.25
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のり（焼きのり）
|
1 枚
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牛切り落とし
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37.5 g
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しょうゆ
※ 下味 |
大さじ 0.25
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[旬] にんにく
※ 摩り下ろし。下味 |
0.25 片
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ごま油
※ 下味 |
大さじ 0.12
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砂糖
※ 下味 |
大さじ 0.12
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コチュジャン
※ 炒め調味料 |
大さじ 0.25
|
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しょうゆ
※ 炒め調味料 |
大さじ 0.25
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砂糖
※ 炒め調味料 |
大さじ 0.12
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たまご
|
0.5 個
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|
砂糖
※ 玉子焼き味付け |
大さじ 0.12
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塩こしょう
※ 玉子焼き味付け |
少々
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にんじん
※ 細切り |
0.12 本
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サラダ菜
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2 枚
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作り方
お米は、寿司用に水分をやや少なめで炊いておく。卵焼きは、８等分の細切りにしておく。
1 |
お米が炊けたら、ごま油、塩、ごまを入れて混ぜて粗熱をとっておく
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|---|---|
2 |
牛肉に（下味）をつけてよく揉み込み、３０分程度寝かせておく。
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3 |
フライパンに、ごま油少々（分量外）をひき、牛肉、（炒め調味料）を入れて炒める。
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4 |
 海苔（1枚）に、ご飯（1/4)を敷き、サラダ菜(2枚）牛肉、卵焼き（２本）ニンジン（1/4)をのせてきつめに巻く
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5 |
残り３本も同様に巻いていく。すぐ切るよりも、ラップなどに巻いて３０分くらいしてから切ったほうがきれいに切れます。
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6 |
お好みでマヨネーズをかけても美味しいです
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