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本場レシピ◇中華コーンスープ
137 kcal
中華と言えばぁ・・・コーンスープ美味しいよね！本場中国のレシピで、ご紹介です！
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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スイートコーン（缶詰クリームスタイル）
※ 小さい缶 |
95 g
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水
※ コーンの缶に1杯～１．５杯 |
125 ml
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鶏がらスープ
※ 調整してください |
大さじ 0.5
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たまご
|
0.5 個
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こしょう
|
少々
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ごま油
|
少々
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紹興酒
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小さじ 0.5
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塩
|
少々
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作り方
ポイントは黄身と白身を分けること！これで本場のレシピになります?
＊片栗粉は使いません。
＊濃度は缶で計る水の量で決まります トロトロ好きなら 水少なめに！サラサラ好きなら多めに！
＊片栗粉は使いません。
＊濃度は缶で計る水の量で決まります トロトロ好きなら 水少なめに！サラサラ好きなら多めに！
1 |
コーン缶の中身をゴマ油少々で炒めてから水＆ガラ顆粒を入れます
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|---|---|
2 |
火にかけて しばし まぜまぜしまして、ここで紹興酒＆コショウを投入！
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3 |
味をみて 塩味が足らない時は 塩を入れます。（味の決定）
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4 |
沸騰する前に 卵の準備です。
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5 |
卵を白身と黄身に分けて それぞれを よーく かきまぜておきましょう 。（これがポイント！！！）
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6 |
沸騰したら卵を 白身・黄身どちらからでも はしに添わせて たらーっと。入れながら マッハで かきまぜます。
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