主菜|汁もの・スープ・鍋物
韓国風鍋 レシピ
312 kcal
私流に「テンジャンチゲ」と日本の「豚汁」をコラボさせた「お鍋」を紹介しますね!


(調理時間 約30分)
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚こま切れ
50 g
はくさい
1
ぶなしめじ
※ 舞茸 or 椎茸など
0.5 パック
長ねぎ
※ 斜めに お好みの大きさに切る
0.5
もやし
0.5
木綿豆腐
0.25
煮干しだし
※ 煮干なら頭を取って7本位
2.5 g
赤みそ
※ 水の分量で調整
大さじ 1
コチュジャン
大さじ 0.5
ごま油
※ 小さじ1~2 お好みで
小さじ 1
※ お米のとぎ汁 でもOK
300 cc
作り方
美味しいお鍋になるし、最初からご飯にかけてランチにしても いい感じです。
本場流のお野菜も参考にして、おうちの味を作って下さいね。(玉ねぎ や じゃがいも入れると甘さが増しますよ!)

1
鍋に水を入れて、水から煮干しを入れて煮立たせます。
2
沸騰したら弱火にして3~4分くらい待ちましょう!(出しのために!このお鍋は煮干しも食べちゃうんで取り出さないでね!)
3
コチュジャンや唐辛子系のものを投入!(結構辛くても美味しいですよ)
4
お野菜を入れます。
5
また沸騰してきたら豚肉とお豆腐を入れます。(アクをとりながら火を通します)
6
豚肉に火が通ったら お味噌を入れます。
7
仕上げに ごま油を入れます。