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洋風茶碗蒸し フラン
114 kcal
ラインマーカーものの分量と基本とクリスマスにピッタリの「洋風茶碗蒸し～フラン～」のご紹介です。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たまご
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0.5 個
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牛乳
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75 cc
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コンソメ（固形）
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0.5 個
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湯
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25 cc
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にんじん(皮むき)
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10 g
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アスパラガス
※ ミニアスパラ |
0.5 本
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作り方
すっごく簡単な方法なんだけど、１つだけ絶対に守らなきゃならないことがあるんです。
卵は濾しましょう！（茶こしだと通っていきませんが、金物のザルは いけます）
卵は濾しましょう！（茶こしだと通っていきませんが、金物のザルは いけます）
1 |
すぐに蒸せるように蒸し器を火にかけておきましょう。
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|---|---|
2 |
コンソメの素を２００ｃｃの計量カップに入れます。
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3 |
そこに５０ｃｃのお湯を加えて溶かします。
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4 |
残りの１５０ｃｃは牛乳（生クリームを入れても入れなくても）を入れます。
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5 |
卵１個を割って混ぜて濾しましょう。
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6 |
③で出来た２００ｃｃと濾した卵を合わせます。
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7 |
カップやコップに注いで蒸し器に入れます。
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8 |
強火で２分→弱火で１５分蒸します。
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9 |
蒸してる間にトッピング用を作ります。
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10 |
人参をみじん切りにして、塩を少～し入れた中で茹でて、最後にバターを少し落としてツヤツヤ＆美味しくします。
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11 |
ミニアスパラの茎の部分をスライサーなどで薄い輪切りにして⑩と同様の方法で茹でておきます
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12 |
できあがったフランの上に、人参→アスパラとのせたら出来上がり！
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