副菜|その他
茶碗蒸し 和風&中華風
85 kcal
基本の分量や蒸し時間は全く同じです。メインの食材によって、和風・中華風の茶碗蒸しを作ってみてください。
(調理時間 約30分)
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
たまご
0.5
だし汁
100 cc
えび
1
みつば
※ 青いもの 2人分(飾り)
2.5 g
焼き豚
※ トッピング
0.5
作り方
卵割ったり、こしたり、出しと合わせたりしている間に、蒸し器にお湯をわかしておきましょう!
(和風だし)
他にも・・・☆かつをと昆布で取ったもの&塩&酒(お吸い物より少し濃いかな、くらい)
☆出しパックで取ってもOK

1
卵を割って こしておきます。
2
出し汁(和風)顆粒出しを計量カップに入れてお湯を50cc入れて溶かし、残りの150ccは水を入れます。

 
3
(中華風)ガラ顆粒を、和風の「顆粒出し」の要領で! 小さじ1強&お湯50cc&水150cc
4
卵と出しを合わせたものを器に入れます。
(器は湯呑茶碗や小鉢やマグカップ・・・何でもOKです!)
5
蒸し器に水を入れて沸騰させます。
6
沸騰したら基本通り、強火で2分、弱火で15分で絶対失敗無く出来ます!
7
上にトッピングして出来上がり!

中に具材を入れても、もちろんOK!