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中華雑煮
513 kcal
簡単に出来る基本的な中華雑煮です！
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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手羽元
※ トラム肉 |
3 本
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長ねぎ
|
0.5 本
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にんじん(皮むき)
※ 縁起をかついで丸く切ります |
0.15 本
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生しいたけ
※ ４～６個（同じく丸いまま） |
3 個
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もち
※ 食べられるだけ |
2 個
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鶏がらスープ
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300 cc
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紹興酒
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大さじ 0.5
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五香粉
※ １～２ふり |
少々
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ネギ油
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小さじ 0.25
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パクチー
|
2.5 g
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万能ねぎ
※ お好みで |
2.5 g
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トウバンジャン
※ お好みで |
少々
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作り方
1 |
ガラスープに鶏肉・紹興酒・五香粉を入れて、上にアク取りシートをのせて２０分くらい煮ます。
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|---|---|
2 |
アク取りシートを取って、他のお野菜を入れて、柔らかくなるまで煮ます。
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3 |
煮ている間に、お餅を焼いておきます。
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4 |
スープの仕上げに、あればネギ油をいれます。
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5 |
焼いたお餅をお椀に入れ、出来たスープを注ぎ入れて出来上がりです！
お好みのものをトッピングして頂きます。 |