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ホワイトガトーショコラ
343 kcal
ホワイトチョコを使った2種類のお菓子です。イトガトーショコラ＆ホワイトショコラクッキー 18cm丸型 1台分
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ホワイトチョコレート
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20 g
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バター（無塩）
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10 g
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たまご（黄身）
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0.5 個
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たまご（白身）
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0.5 個
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生クリーム
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大さじ 0.67
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薄力粉(小麦粉)
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8.33 g
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上白糖
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8.33 g
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粉糖
|
少々
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作り方
1 |
＊下準備 ホワイトチョコを細かく刻み、バターと一緒に湯せんにかけて溶かします。
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|---|---|
2 |
卵を卵黄と卵白にわけ、卵白は冷やしておきます。生クリームは室温に戻します。型にオーブンシートを敷きます。
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3 |
溶かしたホワイトチョコに、卵黄をい1個ずつ加え、泡立て器で混ぜ合わせ、生クリームを加え、その都度よく混ぜます。
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4 |
別のボウルに卵白を入れ、砂糖を2～3回に分けて入れて、泡立て器でしっかりとしたメレンゲを作ります。
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5 |
３のボウルに４のメレンゲの1/3量を加え、ゴムべらでサックリと混ぜ合わせ、薄力粉を振り入れ、
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6 |
粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
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7 |
残りのメレンゲを2回に分けて加え、同様に泡をつぶさないようにサックリと混ぜます。
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8 |
７を型に流し入れ、160℃に予熱したオーブンで約50分焼きます。
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9 |
焼き上がったら粗熱を取り、型からはずし、粉糖をふります。
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