 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
豚しゃぶ肉のソテー
318 kcal
＊バターオイスターソース＊とってもご飯が進む味。もちろんお酒のお供にも。。。(o^-')b
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
豚肉
※ しゃぶしゃぶ用 |
100 g
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
ペッパー（黒）
|
少々
|
|
|
オリーブ油
|
大さじ 0.5
|
|
|
ペッパー（黒）
※ 粗挽き |
少々
|
|
|
ワイン（白）
|
大さじ 0.25
|
|
|
バター
|
7.5 g
|
|
|
オイスターソース
|
大さじ 0.5
|
|
|
ぶなしめじ
※ 丹波しめじ（大粒）200ｇ |
0.5 パック
|
作り方
1 |
豚肉は、食べやすい大きさに切って、塩、黒コショウをふります。しめじは、石づきを落として小房に分けておきます。
|
|---|---|
2 |
フライパンに、オリーブ油大さじ１を熱し、１のしめじを加え炒めます。しんなりしてきたら白ワインを注ぎ、
|
3 |
強火にしてアルコールを飛ばし、火を弱めて、塩、粗挽き黒コショウで味を調え、器に盛ります。
|
4 |
同じフライパンに、オリーブ油大さじ１を足して熱し、１の豚肉を入れて両面焼き色がつくまで焼きます。
|
5 |
お肉を少しよせてスペースを作り、弱火でバターを溶かしオイスターソースを加えて混ぜたら、お肉にからむように全体を混ぜます。
|
6 |
しめじと共に器に盛ります。（＊彩りにセロリの葉を添えました）
|