主菜|麺類
簡単中華◇鶏そば ~簡単煮玉子付き~
471 kcal
簡単に出来て、あっさりしてて美味しいですよ!煮ないけど「半熟煮玉子」になるレシピもご紹介しちゃいます!


(調理時間 約15分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
中華めん(生)
1
ネギ油
※ 2滴位
少々
鶏がらスープ
※ 少し濃い目に
400 cc
A
紹興酒
小さじ 1
A
長ねぎ
0.25
A
ささ身(鶏、生)
1
A
作り方
1
鍋にガラスープを作ってAの材料を全部入れて煮て、透明のキレイなスープにするのに、上にアク取りシートのせます。
2
鶏に火が通ったら、ネギ油を入れます。同時に別のお鍋で中華麺を茹でて、シャッキリ湯切りします!

3
丼に鶏を入れて、麺を品良く入れて卵をトッピングしましょう!コショウor豆板醤、お好みの物で辛味を足すと美味しさUP♡
4
♪なんちゃって半熟煮玉子のレシピです♪
玉子を10分茹でて皮をむきます。
(固い玉子が好きな人は長めにね!)
5
お湯200cc+烏龍茶の葉小さじ2+醤油大さじ1をコップに入れて玉子を漬けます。
6
冷めたらコップごと冷蔵庫に入れておきましょう。半日位で「なんちゃって煮玉子」の完成です!!!