主菜|ごはんもの
ノンオイル?キーマカリー
241 kcal
味は本格的です。ルーもカレー粉も使いません。スパイスを調合して作ります。


(調理時間 1時間以上)
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ひき肉(合びき)
57.14 g
[旬] たまねぎ
※ みじん切り
0.07
[旬] にんにく
※ みじん切り
0.29
[旬] しょうが
※ みじん切り
0.07
セロリ
※ みじん切り
0.14
にんじん(皮むき)
※ みじん切り
0.07
なす
※ あれば みじん切り
0.14
キャベツ
※ あれば みじん切り
0.43
トマト(缶詰)
0.14
A
57.14 cc
A
コンソメ(固形)
0.29
A
トマトソース
※ 無塩トマトジュースでもOK
大さじ 0.29
A
ヨーグルト
大さじ 0.57
B
大さじ 0.14
B
生クリーム
大さじ 0.43
B
ガラムマサラ
大さじ 0.43
B
コリアンダーパウダー
小さじ 0.14
B
ターメリック
小さじ 0.14
B
パプリカ粉
小さじ 0.14
B
レッドペッパー
小さじ 0.07
B
チリパウダー
小さじ 0.07
B
クミン
小さじ 0.07
B
ナツメグ
小さじ 0.07
B
オレガノ
小さじ 0.07
B
セージ(粉)
小さじ 0.07
B
タイム(粉)
小さじ 0.07
B
一味唐辛子
小さじ 0.07
B
シナモン
※ スティック1本
2.86 g
C
ローリエ
0.29
C
作り方
1
Bのスパイスはあらかじめ混ぜておきます。
水200ccを沸かして野菜達を入れて3分以上煮ます。
2
肉を入れてパラパラにします。
3
残りの水200ccとAの材料と出し袋に入れたCの袋を鍋に入れます。
4
また沸騰したらBルーを入れて再度沸騰したら弱火にしておきましょう!アク取りシート等で浮いてくる油こまめに取りましょう。
5
水分がなくなったら出来上がり!


6
♪おまけの応用レシピ♪

少し残っちゃった、って時には、茹でたじゃがいもと混ぜてサラダにしちゃいましょう!
コロッ
7
上の具を春巻きの皮で三角に巻いて揚げれば
「サモサ」の出来上がり!