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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ひき肉(合びき)
|
57.14 g
|
|
[旬] たまねぎ
※ みじん切り |
0.07 個
|
|
[旬] にんにく
※ みじん切り |
0.29 片
|
|
[旬] しょうが
※ みじん切り |
0.07 片
|
|
セロリ
※ みじん切り |
0.14 本
|
|
にんじん(皮むき)
※ みじん切り |
0.07 本
|
|
なす
※ あれば みじん切り |
0.14 本
|
|
キャベツ
※ あれば みじん切り |
0.43 枚
|
|
トマト(缶詰)
|
0.14 缶
|
A |
水
|
57.14 cc
|
A |
コンソメ(固形)
|
0.29 個
|
A |
トマトソース
※ 無塩トマトジュースでもOK |
大さじ 0.29
|
A |
ヨーグルト
|
大さじ 0.57
|
B |
塩
|
大さじ 0.14
|
B |
生クリーム
|
大さじ 0.43
|
B |
ガラムマサラ
|
大さじ 0.43
|
B |
コリアンダーパウダー
|
小さじ 0.14
|
B |
ターメリック
|
小さじ 0.14
|
B |
パプリカ粉
|
小さじ 0.14
|
B |
レッドペッパー
|
小さじ 0.07
|
B |
チリパウダー
|
小さじ 0.07
|
B |
クミン
|
小さじ 0.07
|
B |
ナツメグ
|
小さじ 0.07
|
B |
オレガノ
|
小さじ 0.07
|
B |
セージ(粉)
|
小さじ 0.07
|
B |
タイム(粉)
|
小さじ 0.07
|
B |
一味唐辛子
|
小さじ 0.07
|
B |
シナモン
※ スティック1本 |
2.86 g
|
C |
ローリエ
|
0.29 枚
|
C |
1 |
![]() Bのスパイスはあらかじめ混ぜておきます。
水200ccを沸かして野菜達を入れて3分以上煮ます。 |
---|---|
2 |
肉を入れてパラパラにします。
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3 |
残りの水200ccとAの材料と出し袋に入れたCの袋を鍋に入れます。
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4 |
また沸騰したらBルーを入れて再度沸騰したら弱火にしておきましょう!アク取りシート等で浮いてくる油こまめに取りましょう。
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5 |
水分がなくなったら出来上がり!
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6 |
![]() ♪おまけの応用レシピ♪
少し残っちゃった、って時には、茹でたじゃがいもと混ぜてサラダにしちゃいましょう! コロッ |
7 |
![]() 上の具を春巻きの皮で三角に巻いて揚げれば
「サモサ」の出来上がり! |