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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
豚肉
※ 100~150g位 |
50 g
|
|
もやし
※ 湯で洗っておくと臭みが取れます |
0.5 袋
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チンゲンサイ
|
0.5 株
|
|
[旬] たまねぎ
|
0.12 個
|
|
生しいたけ
※ 1枚を4つくらいに長方形に切る |
1.5 個
|
|
ぶなしめじ
|
0.25 パック
|
|
大根
※ 椎茸と同じ大きさに切る |
1.5 cm
|
|
水
|
300 cc
|
A |
芝麻醤
|
大さじ 0.5
|
A |
ピーナッツバター
※ 無ければ芝麻醤を増やしてもOK |
大さじ 0.5
|
A |
すりごま
|
大さじ 0.5
|
A |
ごま(煎り)
|
大さじ 0.5
|
A |
鶏がらスープ
|
小さじ 1
|
A |
トウバンジャン
|
小さじ 1
|
A |
紹興酒
※ 酒でもOK |
小さじ 1
|
A |
しょうゆ
|
小さじ 1
|
A |
豆みそ
|
大さじ 1
|
A |
テンメンジャン
|
小さじ 0.5
|
A |
酢
|
小さじ 0.5
|
A |
しょうが(おろし)
|
小さじ 0.25
|
A |
[旬] にんにく(おろし)
|
小さじ 0.25
|
A |
1 |
Aの坦々スープを作ります。
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2 |
同時に野菜の下準備をしておきましょう。
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3 |
Aが沸いたら、野菜達(煮えにくい順に)と豚肉を入れて出来上がり!炒りごまをトッピングして頂きます♡
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4 |
うちでは、必ずシメの麺にいくので、少しスープを多めに作ります。
色々なお野菜入れて楽しんで下さい! もちろん、豚肉を |