主菜|汁もの・スープ・鍋物
ヘルシーな坦々シチュー
379 kcal
坦々スープでシチューにしてみました。勿論、シメに中華麺は有り有りですよん?


(調理時間 約45分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚肉
※ 100~150g位
50 g
もやし
※ 湯で洗っておくと臭みが取れます
0.5
チンゲンサイ
0.5
[旬] たまねぎ
0.12
生しいたけ
※ 1枚を4つくらいに長方形に切る
1.5
ぶなしめじ
0.25 パック
大根
※ 椎茸と同じ大きさに切る
1.5 cm
300 cc
A
芝麻醤
大さじ 0.5
A
ピーナッツバター
※ 無ければ芝麻醤を増やしてもOK
大さじ 0.5
A
すりごま
大さじ 0.5
A
ごま(煎り)
大さじ 0.5
A
鶏がらスープ
小さじ 1
A
トウバンジャン
小さじ 1
A
紹興酒
※ 酒でもOK
小さじ 1
A
しょうゆ
小さじ 1
A
豆みそ
大さじ 1
A
テンメンジャン
小さじ 0.5
A
小さじ 0.5
A
しょうが(おろし)
小さじ 0.25
A
[旬] にんにく(おろし)
小さじ 0.25
A
作り方
坦々麺だと挽肉なんですが、シチューじゃ食べにくいなぁということで豚肉にしました。更に、ヘルシーに炒めないで作ります。お野菜、何でも入れちゃって下さい!
勿論、豚肉を挽肉にして、長ネギのみじん切りと炒めて・・・って作ると「坦々麺」になります
1
Aの坦々スープを作ります。
2
同時に野菜の下準備をしておきましょう。
3
Aが沸いたら、野菜達(煮えにくい順に)と豚肉を入れて出来上がり!炒りごまをトッピングして頂きます♡

4
うちでは、必ずシメの麺にいくので、少しスープを多めに作ります。
色々なお野菜入れて楽しんで下さい!
もちろん、豚肉を