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材料名 | 分量 | グループ |
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たまご
※ 目玉焼き or ポーチドエッグ |
1 個
|
|
キャベツ
※ 千切り |
1 枚
|
|
牛ひき肉
※ 合びきでもOK |
100 g
|
A |
[旬] たまねぎ
|
0.12 個
|
A |
クラッカー
|
3 枚
|
A |
牛乳
|
大さじ 0.5
|
A |
ケチャップ
|
小さじ 0.5
|
A |
塩
|
少々
|
A |
こしょう
|
少々
|
A |
たまご
|
0.25 個
|
A |
水
|
50 cc
|
B |
コンソメ(固形)
※ ビーフコンソメ |
0.15 個
|
B |
ワイン(赤)
|
大さじ 0.5
|
B |
ケチャップ
|
大さじ 0.25
|
B |
ウスターソース
|
大さじ 0.25
|
B |
バター
|
5 g
|
C |
薄力粉(小麦粉)
|
小さじ 1
|
C |
1 |
♪ハンバーグ
Aのクラッカーを砕いて牛乳につけてブニョブニョにします。 |
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2 |
玉ねぎのみじん切りをラップして1分~1分20秒くらいレンジでチンして、透明にしておきます。
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3 |
1つずつアルミホイルにふんわり包んで上でしっかりねじります。
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4 |
フライパンにお湯をはって、そこにホイルを並べます。
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5 |
火が通ったらフライパンのお湯を捨てて、ホイルから肉汁ごとハンバーグを入れて焼き色をつけましょう。
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6 |
焼く時に油使わない上、グレイビーの肉汁もGETできるし、ヘルシーです!
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7 |
♪グレイビーソース♪Cのブールマニエを作っておく。バターを1分半位チンし(全部溶けなくてOK)小麦粉と混ぜておく。
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8 |
ハンバーグを焼いたフライパンに残った肉汁にBの材料を入れます。
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9 |
コンソメが溶けたらCのブールマニエを入れてブツブツなるまで混ぜながら火にかけます。
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10 |
ご飯・ハンバーグ・目玉焼きをのせて(丼でも、お皿でもOK)、キャベツなど(なんでも野菜ならOKです)を添えて、グレイビー
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