主菜|ごはんもの
ロコモコ丼♪グレイビーソースのレシピ
488 kcal
ハワイのお料理「ロコモコ丼」のご紹介です。
いつものハンバーグが別のお料理になりますよ!
(調理時間 約60分)
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
たまご
※ 目玉焼き or ポーチドエッグ
1
キャベツ
※ 千切り
1
牛ひき肉
※ 合びきでもOK
100 g
A
[旬] たまねぎ
0.12
A
クラッカー
3
A
牛乳
大さじ 0.5
A
ケチャップ
小さじ 0.5
A
少々
A
こしょう
少々
A
たまご
0.25
A
50 cc
B
コンソメ(固形)
※ ビーフコンソメ
0.15
B
ワイン(赤)
大さじ 0.5
B
ケチャップ
大さじ 0.25
B
ウスターソース
大さじ 0.25
B
バター
5 g
C
薄力粉(小麦粉)
小さじ 1
C
作り方
2のチンは炒める代わりです。火を通すと混ざり易いのと甘みが増します。でも、ちょっとでもノンオイルにしたいのでチンで!
1
♪ハンバーグ
Aのクラッカーを砕いて牛乳につけてブニョブニョにします。
2
玉ねぎのみじん切りをラップして1分~1分20秒くらいレンジでチンして、透明にしておきます。
3
1つずつアルミホイルにふんわり包んで上でしっかりねじります。

4
フライパンにお湯をはって、そこにホイルを並べます。
5
火が通ったらフライパンのお湯を捨てて、ホイルから肉汁ごとハンバーグを入れて焼き色をつけましょう。

6
焼く時に油使わない上、グレイビーの肉汁もGETできるし、ヘルシーです!
7
♪グレイビーソース♪Cのブールマニエを作っておく。バターを1分半位チンし(全部溶けなくてOK)小麦粉と混ぜておく。
8
ハンバーグを焼いたフライパンに残った肉汁にBの材料を入れます。
9
コンソメが溶けたらCのブールマニエを入れてブツブツなるまで混ぜながら火にかけます。

10
ご飯・ハンバーグ・目玉焼きをのせて(丼でも、お皿でもOK)、キャベツなど(なんでも野菜ならOKです)を添えて、グレイビー