副菜|汁もの・スープ・鍋物
じゃがいものポタージュスープ
225 kcal
途中までは、ほとんどマッシュポテトと同じ手順です。簡単で美味しいポタージュスープ、是非食卓の一品に加えてあげて下さいね
(調理時間 約30分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
じゃがいも
1
牛乳
150 cc
生クリーム
※ なければ牛乳を増やしてください
大さじ 0.5
コンソメ(固形)
0.5
こしょう
※ 2ふり
少々
作り方
1
じゃがいもを茹でます。(マッシュポテトの時と違って塩は入れません)
2
茹であがったら茹で汁を捨ててマッシャーや泡だて器でつぶします。
3
つぶしたところに牛乳を100ccだけ入れて泡だて器で混ぜていきます。
4
もう100cc入れて同じように混ぜます。(滑らかにするなら、ここで裏ごし。少し位ツブツブがあってもOKならこのまま)
5
残りの100ccの牛乳と生クリームとコンソメを入れてコンソメが溶けるまで混ぜます。(砕きながら入れると早いですよ!)
6
コショウをして出来上がり!クルトンを散らして頂きましょう♡