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材料名 | 分量 | グループ |
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じゃがいも
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0.88 個
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[旬] たまねぎ
|
0.25 個
|
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ベーコン
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10 g
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バター
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2.5 g
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オリーブ油
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大さじ 0.25
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塩
|
少々
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ペッパー(黒)
※ 粗挽き |
少々
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カレー粉
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小さじ 0.38
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ローズマリー(生)
|
0.25 枝
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1 |
ジャガイモは、皮付きのまま丸ごと、竹串がスッと刺さるぐらいまで茹でます。熱いうちに皮をむいて、1cm厚さの輪切りにします
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2 |
玉ネギは縦半分に切り、1cm幅に、ベーコンも1cm幅に揃えて切ります。(厚切りの場合は、1cm幅の拍子切りにします。)
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3 |
フライパンにオリーブ油を熱し、2の玉ネギ、ベーコンを入れて炒め、玉ネギが好みの固さになったら火を止めて、1度取り出します
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4 |
同じフライパンにバターを溶かし、1のジャガイモを重ならないように並べ、
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5 |
片面5分ぐらいずつじっくり焼いて、両面に焼き色をつけます。
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6 |
5に4を戻し入れ、塩、粗挽き黒コショウ、カレーパウダーで調味します。ちぎったローズマリーも入れて炒め合わせます。
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