副菜|野菜のおかず
カレー風味のジャーマンポテト
183 kcal
新物のジャガイモ&玉ネギをカレーの風味にして・・・。生のローズマリーも見つけたので、香りづけに使いました。
(調理時間 約30分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
じゃがいも
0.88
[旬] たまねぎ
0.25
ベーコン
10 g
バター
2.5 g
オリーブ油
大さじ 0.25
少々
ペッパー(黒)
※ 粗挽き
少々
カレー粉
小さじ 0.38
ローズマリー(生)
0.25
作り方
1
ジャガイモは、皮付きのまま丸ごと、竹串がスッと刺さるぐらいまで茹でます。熱いうちに皮をむいて、1cm厚さの輪切りにします
2
玉ネギは縦半分に切り、1cm幅に、ベーコンも1cm幅に揃えて切ります。(厚切りの場合は、1cm幅の拍子切りにします。)
3
フライパンにオリーブ油を熱し、2の玉ネギ、ベーコンを入れて炒め、玉ネギが好みの固さになったら火を止めて、1度取り出します
4
同じフライパンにバターを溶かし、1のジャガイモを重ならないように並べ、
5
片面5分ぐらいずつじっくり焼いて、両面に焼き色をつけます。
6
5に4を戻し入れ、塩、粗挽き黒コショウ、カレーパウダーで調味します。ちぎったローズマリーも入れて炒め合わせます。