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チキン南蛮
275 kcal
鶏ムネ肉であっさりと、しかもふっくらやわらかな・・・
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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むね肉（鶏）
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0.5 枚
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塩
※ 下味 |
少々
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こしょう
※ 下味 |
少々
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料理酒
※ 下味 |
大さじ 0.5
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薄力粉(衣用)
|
少量
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たまご（衣用）
|
0.25 個
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酢
※ A南蛮酢 |
15 cc
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砂糖
※ A南蛮酢 |
大さじ 1
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しょうゆ
※ A南蛮酢 |
15 cc
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とうがらし
※ 赤 A南蛮酢 |
0.25 本
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作り方
1 |
鶏肉は、塩、コショウ、酒で下味をつけておきます。
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|---|---|
2 |
Aの赤唐辛子は、種を取って輪切りにし、他の材料と合わせて、火にかけ沸騰寸前まで温めて、南蛮酢を作ります。
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3 |
１の鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵をつけ、揚げ焼きにし、熱いうちに②のタレに漬け込み味をなじませます。
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