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１００％成功◇簡単 回鍋肉
235 kcal
湯通ししてから、ソースも作っておいて、っていうのが本場流だし、失敗なく上手く簡単に出来ます。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚肉
※ 薄切り |
50 g
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キャベツ
※ 2～3枚 適当な大きさにちぎる |
1 枚
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|
[旬] 長ねぎ
※ 斜め切り |
0.25 本
|
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サラダ油
|
大さじ 0.5
|
|
|
にんにく
※ みじん切り |
0.5 片
|
|
|
しょうが
※ みじん切り |
5 g
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|
トウバンジャン
※ 加減して |
小さじ 0.5
|
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紹興酒
※ お酒でもＯＫ |
大さじ 1
|
A |
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テンメンジャン
|
大さじ 0.5
|
A |
|
オイスターソース
|
小さじ 1
|
A |
|
しょうゆ
|
小さじ 1
|
A |
作り方
辛さは豆板醤で、おつまみの時や薄味好みの方は 醤油やオイスターソースの量で調節してね！
1 |
中華鍋かフライパンにお湯を沸かして塩＆油少々を入れます。
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|---|---|
2 |
そこに具全部入れて、９割くらい火を通してザルかキッチンペーパーに
あげておきます。 |
3 |
同じフライパンに（サッと拭いておいてね）油・にんにく・生姜を入れて火にかけ、香りが出たら豆板醤を投入、炒めます。
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4 |
そこにあげておいた具と、混ぜておいたＡを投入！→ マゼマゼユサユサ → 終了！
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