主菜|お肉のおかず
エスニック・ハンバーグ?
271 kcal
決め手は何と言ってもガラムマサラ!これで、本格エスニック味に。ヨーグルトとトマトで作ったソースとの相性もバツグン!
(調理時間 約60分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
あいびきミンチ
※ 150~200g
75 g
牛乳
25 cc
食パン
※ パン粉でもOK
0.25 枚(8枚切り)
[旬] たまねぎ
※ みじん切り2分チン
0.12
ガラムマサラ
小さじ 1
A
ヨーグルト
大さじ 0.5
A
ケチャップ
大さじ 0.5
A
小さじ 0.25
A
ワイン(赤)
※ お酒でもOK
小さじ 0.5
A
こしょう
少々
A
コリアンダーパウダー
※ あれば
少々
A
クミン
※ あれば
少々
A
チリパウダー
※ あれば
少々
A
トマトソース
※ ケチャップでもOK
大さじ 1
B
ヨーグルト
大さじ 0.5
B
牛乳
小さじ 1
B
少々
B
こしょう
少々
B
作り方
お弁当にも美味しいし、バンズにはさんでエスニックバーガーにだってなっちゃう。
ちっちゃくして、いっぱい並べたらパーティーにもいいですよね。色々お試し下さいね

1
食パンをみじん切りにして牛乳50ccに浸しておきます。
2
合挽き肉&食パン&玉ねぎ&Aを混ぜて練ってハンバーグ型にしておきます。
3
アルミホイルに(2)を入れて包んで、水が入らないようにしておきます。
4
フライパンにお湯をわかして(3)を入れて、フタして10分!
5
アルミホイルを取り出し→フライパンのお湯を捨てます。
6
アルミホイルの中のハンバーグをフライパンに戻し両面焼き色をつけます。(肉汁は取っておきます)
7
ハンバーグをお皿に盛りつけたら、今度は肉汁&Bのソースを入れて温めて→ハンバーグにかけたら出来上がり!