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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
あいびきミンチ
※ 150~200g |
75 g
|
|
牛乳
|
25 cc
|
|
食パン
※ パン粉でもOK |
0.25 枚(8枚切り)
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|
[旬] たまねぎ
※ みじん切り2分チン |
0.12 個
|
|
ガラムマサラ
|
小さじ 1
|
A |
ヨーグルト
|
大さじ 0.5
|
A |
ケチャップ
|
大さじ 0.5
|
A |
塩
|
小さじ 0.25
|
A |
ワイン(赤)
※ お酒でもOK |
小さじ 0.5
|
A |
こしょう
|
少々
|
A |
コリアンダーパウダー
※ あれば |
少々
|
A |
クミン
※ あれば |
少々
|
A |
チリパウダー
※ あれば |
少々
|
A |
トマトソース
※ ケチャップでもOK |
大さじ 1
|
B |
ヨーグルト
|
大さじ 0.5
|
B |
牛乳
|
小さじ 1
|
B |
塩
|
少々
|
B |
こしょう
|
少々
|
B |
1 |
食パンをみじん切りにして牛乳50ccに浸しておきます。
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---|---|
2 |
合挽き肉&食パン&玉ねぎ&Aを混ぜて練ってハンバーグ型にしておきます。
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3 |
アルミホイルに(2)を入れて包んで、水が入らないようにしておきます。
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4 |
フライパンにお湯をわかして(3)を入れて、フタして10分!
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5 |
アルミホイルを取り出し→フライパンのお湯を捨てます。
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6 |
アルミホイルの中のハンバーグをフライパンに戻し両面焼き色をつけます。(肉汁は取っておきます)
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7 |
ハンバーグをお皿に盛りつけたら、今度は肉汁&Bのソースを入れて温めて→ハンバーグにかけたら出来上がり!
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