主菜|魚介・海藻のおかず
カツオの竜田揚げ*おろしドレッシング*
187 kcal
生姜の香りを効かせて、大根おろしのドレッシングでさっぱりと・・・。ご飯のおかずにピッタリでした。

(調理時間 約45分)
投稿者: オレンジペコ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
かつお
75 g
コンソメ(顆粒)
※ A漬けダレ
小さじ 0.25
しょうゆ
※ A漬けダレ
小さじ 0.25
料理酒
※ A漬けダレ
大さじ 0.25
みりん(本みりん)
※ A漬けダレ
大さじ 0.25
しょうが(おろし)
※ A漬けダレ
小さじ 0.5
大根
※ おろし1/2カップ Bおろしド
25 g
しょうゆ
※ Bおろしドレッシング
大さじ 0.25
※ Bおろしドレッシング
小さじ 0.75
コンソメ(顆粒)
※ Bおろしドレッシング
小さじ 0.25
ごま油
※ Bおろしドレッシング
小さじ 0.25
揚げ油
少々
薄力粉(衣用)
大さじ 0.5
片栗粉
大さじ 0.5
パセリ(生)
※ みじん切り 適宜
0.25 g
作り方
(*今回は、アスパラの素揚げを添えました。) 
1
カツオは1口大に切り、Aの材料を合わせたタレに、5~10分漬け込みます。
2
ボウルにBの材料を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
3
1のカツオの汁気を軽く拭き取り、混ぜ合わせた小麦粉と片栗粉をまぶし180℃に熱した油でカラッと揚げます。
4
器に3を盛り、2のドレッシングをかけ、パセリを散らします。