![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
かつお
|
75 g
|
|
コンソメ(顆粒)
※ A漬けダレ |
小さじ 0.25
|
|
しょうゆ
※ A漬けダレ |
小さじ 0.25
|
|
料理酒
※ A漬けダレ |
大さじ 0.25
|
|
みりん(本みりん)
※ A漬けダレ |
大さじ 0.25
|
|
しょうが(おろし)
※ A漬けダレ |
小さじ 0.5
|
|
大根
※ おろし1/2カップ Bおろしド |
25 g
|
|
しょうゆ
※ Bおろしドレッシング |
大さじ 0.25
|
|
酢
※ Bおろしドレッシング |
小さじ 0.75
|
|
コンソメ(顆粒)
※ Bおろしドレッシング |
小さじ 0.25
|
|
ごま油
※ Bおろしドレッシング |
小さじ 0.25
|
|
揚げ油
|
少々
|
|
薄力粉(衣用)
|
大さじ 0.5
|
|
片栗粉
|
大さじ 0.5
|
|
パセリ(生)
※ みじん切り 適宜 |
0.25 g
|
1 |
カツオは1口大に切り、Aの材料を合わせたタレに、5~10分漬け込みます。
|
---|---|
2 |
ボウルにBの材料を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
|
3 |
1のカツオの汁気を軽く拭き取り、混ぜ合わせた小麦粉と片栗粉をまぶし180℃に熱した油でカラッと揚げます。
|
4 |
器に3を盛り、2のドレッシングをかけ、パセリを散らします。
|