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カツオの竜田揚げ＊おろしドレッシング＊
187 kcal
生姜の香りを効かせて、大根おろしのドレッシングでさっぱりと・・・。ご飯のおかずにピッタリでした。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： オレンジペコ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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かつお
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75 g
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コンソメ（顆粒）
※ A漬けダレ |
小さじ 0.25
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しょうゆ
※ A漬けダレ |
小さじ 0.25
|
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料理酒
※ A漬けダレ |
大さじ 0.25
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みりん（本みりん）
※ A漬けダレ |
大さじ 0.25
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しょうが（おろし）
※ A漬けダレ |
小さじ 0.5
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大根
※ おろし１／２カップ Bおろしド |
25 g
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しょうゆ
※ Bおろしドレッシング |
大さじ 0.25
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酢
※ Bおろしドレッシング |
小さじ 0.75
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コンソメ（顆粒）
※ Bおろしドレッシング |
小さじ 0.25
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ごま油
※ Bおろしドレッシング |
小さじ 0.25
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揚げ油
|
少々
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薄力粉(衣用)
|
大さじ 0.5
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片栗粉
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大さじ 0.5
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パセリ（生）
※ みじん切り 適宜 |
0.25 g
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作り方
（＊今回は、アスパラの素揚げを添えました。）
1 |
カツオは1口大に切り、Aの材料を合わせたタレに、5～10分漬け込みます。
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|---|---|
2 |
ボウルにBの材料を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
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3 |
１のカツオの汁気を軽く拭き取り、混ぜ合わせた小麦粉と片栗粉をまぶし180℃に熱した油でカラッと揚げます。
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4 |
器に３を盛り、２のドレッシングをかけ、パセリを散らします。
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