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ロール白菜のクリーム煮♪ノンオイル中華
372 kcal
ロールキャベツのキャベツを、キャベツじゃなくて白菜でロール。中華風クリーム煮にしたお料理のご紹介です！
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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はくさい
|
0.12 株
|
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にんじん(皮むき)
|
0.12 本
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生しいたけ
|
2.5 個
|
|
|
片栗粉
※ 水溶き 必要量 |
大さじ 0.5
|
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|
ひき肉（鶏）
※ ８０～１００ｇ位 |
45 g
|
A |
|
絹ごし豆腐
|
0.12 丁
|
A |
|
長ねぎ
※ みじん切り |
0.1 本
|
A |
|
紹興酒
※ お酒でもＯＫ |
小さじ 0.5
|
A |
|
しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
A |
|
鶏がらスープ
|
小さじ 0.25
|
A |
|
塩
|
少々
|
A |
|
こしょう
|
少々
|
A |
|
牛乳
|
300 cc
|
B |
|
鶏がらスープ
|
大さじ 0.75
|
B |
|
紹興酒
※ お酒でもＯＫ |
大さじ 0.5
|
B |
|
こしょう
|
少々
|
B |
作り方
巻く時、何枚か合わせて大きくして巻くと上手くいきます。
クルクルっと棒状にして、最後に横をグイグイ中に押し込みます。いつものロールキャベツより小さく出来ます。でも、巻くの大変そう・・・って時は・・・お団子にしちゃってね。
クルクルっと棒状にして、最後に横をグイグイ中に押し込みます。いつものロールキャベツより小さく出来ます。でも、巻くの大変そう・・・って時は・・・お団子にしちゃってね。
1 |
絹豆腐をキッチンペーパーに包んで電子レンジで２分チンして水切りします。
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|---|---|
2 |
人参はスープに入れるのに可愛く切った時出た、切り落とし部分を、みじん切りにしてＡの仲間入りさせます。
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3 |
椎茸も、４～５枚分は半分に切ってスープに、残りはみじん切りにしてＡの仲間入りさせます。
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4 |
白菜は柔らかい所と固い所に分けて、柔らかい所はラップして２分くらいチン！固い所は短冊切りにしてスープに入れる用です。
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5 |
Ａをよく混ぜて、チンして柔らかくした白菜の葉っぱでロールキャベツの要領で巻きます。
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6 |
Ｂをお鍋に入れて沸騰したら、弱火にしてロール白菜＆スープに入れるお野菜（人参・椎茸・白菜）を入れて煮ます。
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7 |
味を見て塩加減して、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がりです。
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