![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
鶏肉
※ 骨付き |
133.33 g
|
|
はくさい
※ 固いところ |
0.04 株
|
|
にんじん(皮むき)
|
0.08 本
|
|
生しいたけ
|
1.33 個
|
|
えび
|
1.33 尾
|
|
はくさい
※ やわらかいところ |
0.04 株
|
|
長ねぎ
|
0.33 本
|
|
木綿豆腐
|
0.17 丁
|
|
水
|
333.33 cc
|
A |
鶏がらスープ
|
大さじ 0.67
|
A |
紹興酒
|
大さじ 0.33
|
A |
クコの実
|
1.67 個
|
A |
まつの実
|
大さじ 0.17
|
A |
[旬] さくらえび
※ 干しえび |
大さじ 0.17
|
A |
[旬] しょうが
※ 輪切り3枚(皮付き) |
5 g
|
B |
[旬] にんにく
※ 1~2個 |
0.33 片
|
B |
みかん
※ 皮部分 |
0.08 個
|
B |
長ねぎ
|
0.33 本
|
B |
シナモン
※ 1本分 |
少々
|
B |
八角
|
0.33 個
|
B |
1 |
Bは後から取り出します。取り出しにくいものは袋に入れると便利です。好き嫌いがあるのでお好みで)
|
---|---|
2 |
お鍋にAを全部入れて、沸騰しそう、くらいで鶏肉・白菜の固いところ・人参・椎茸を入れて煮ます。
|
3 |
20~40分がベストだけど、時間がない時は短めでもOK。今日のは40分煮ました。
|
4 |
![]() 残りの具をを入れて、煮えたらスープの出汁袋を取り除いて食卓へ!熱いまま、火にかけながら頂いてもいいですね。
|
5 |
お好みで、豆板醤など入れて召し上がって下さい。お野菜何でもOK!じゃんじゃん入れて下さい。シメは中華麺がお薦めです。
|