主菜|ごはんもの
本格インドな「サグ・チキン・カリー
251 kcal
カリー、色んな作り方がある中で、今日はヨーグルトカレーソースをミキサーで作るバージョン!


(調理時間 1時間以上)
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
もも肉(鶏、皮なし、生)
0.5
[旬] たまねぎ
0.25
ほうれんそう
0.25
200 cc
A
チキンコンソメ
0.5
A
[旬] にんにく(おろし)
大さじ 0.25
A
しょうが(おろし)
小さじ 0.25
A
ヨーグルト
50 g
B
ガラムマサラ
大さじ 0.5
B
カシューナッツ
※ 松の実10粒(無くてもOK)
1.25
B
コリアンダーパウダー
※ 無くてもOK
小さじ 0.25
B
クミン
※ 無くてもOK
小さじ 0.12
B
ケチャップ
大さじ 0.5
C
牛乳
※ アイスクリームでもOK
大さじ 0.5
C
少々
C
こしょう
少々
C
チリパウダー
※ 辛味香辛料
少々
C
作り方
松の実+アイスクリーム+コリアンダーパウダー+クミンパウダーで作りました。ヨーグルトソースには松の実やカシュ-ナッツ入れるとぐんぐんコクが増します。
1
お鍋にAを入れて火にかけ、筋切りして食べやすい大きさに切った鶏肉を入れて煮ます。
2
別のお鍋に、お湯を沸かして丸ごと玉ねぎを茹でます。
3
時間差で2に、ほうれん草を入れます。
4
茹だったらザルにあげてザク切りにしておきます。
5
4の玉ねぎ・ほうれん草 & Bを全部ミキサーに入れてヨーグルトカレーソースを作ります。
6
1に5のヨーグルトカレーソース&Cを入れて20分くらい(以上でも!)煮ます。
7
味をみて塩で整えたら出来上がり!