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フレッシュトマトで♪厚揚げチリソース
246 kcal
簡単なのでノンオイル＆ルクエで作るレシピ。フレッシュトマトで作るチリソース、美味しいので是非つくってみてね！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： さちくっかりー
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
厚揚げ
※ 下ごしらえし食べやすい大きさに |
0.5 枚
|
|
|
ぶなしめじ
|
0.25 パック
|
|
|
長ねぎ
※ 斜め切り |
0.25 本
|
|
|
にら
※ ３～５本 |
0.25 束
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
片栗粉
※ 水溶き 水：小さじ２ |
小さじ 1
|
|
|
トマト
※ ザク切り |
0.5 個
|
A |
|
紹興酒
※ お酒でもOK |
大さじ 0.5
|
A |
|
鶏がらスープ
|
小さじ 1
|
A |
|
塩
|
小さじ 0.25
|
A |
|
トウバンジャン
|
少々
|
A |
|
長ねぎ
※ みじん切り |
0.25 本
|
A |
|
にんにく
※ みじん切り |
0.5 片
|
A |
|
しょうが
※ みじん切り |
2.5 g
|
A |
作り方
同じ作り方で、「エビチリ」も作れます。その時には、海老を油通ししたり、少し片栗粉や小麦粉付けて揚げたり、湯通ししたりって下準備して作ります。
トマトの水煮缶でも同じ要領で作れます。トマトソースでもＯＫです。フレッシュトマトがあっさり本格的
トマトの水煮缶でも同じ要領で作れます。トマトソースでもＯＫです。フレッシュトマトがあっさり本格的
1 |
まずは厚揚げの下準備・・・お好きな方法で！
厚揚げに熱湯をかけます。 |
|---|---|
2 |
ぬらしたキッチンペーパーに包んで１～２分チン！キッチンペーパーで表面を押さえます。
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3 |
Aをぐちゃ混ぜにしておきます。厚揚げ・しめじ・長ネギ・ニラをケースに並べ、Aを上からかけて５分チン。
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4 |
味をみて塩加減して→水溶き片栗粉をスープに横から溶くように混ぜて、もう１分チンで出来上がり。
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5 |
ルクエ無い人は、フライパンにA＋水５０ｃｃを入れて→ブツブツいってきたら、にんにく＆生姜＆みじん切りのネギを入れる。
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6 |
 少ししたら他の具（ニラは後から）を入れて少し煮るようにして→味をみて塩加減して→水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり
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